关注丰南资讯微博:

中国十大臭美食的特色小吃介绍,你肯定吃过四种以上

2020-04-26 17:39:18 来源:网络 作者:匿名 阅读:115次
先定义一下,食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别,前者是闻上去臭吃起来香,别具特色,后者是食物已经变质不能再食用了。那么,中国地大物博,跟随小编一起探寻舌尖上的美食,介绍中国十大臭美食的

  先定义一下,食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别,前者是闻上去臭吃起来香,别具特色,后者是食物已经变质不能再食用了。那么,中国地大物博,跟随小编一起探寻舌尖上的美食,介绍中国十大臭美食的特色小吃,你可能吃过四种以上!

  臭鸭蛋

  20多年前去山东微山湖出差,当地同事送了一提鸭蛋,回家后家里人告诉我煮熟后好臭,鸭蛋是坏的准备扔掉,可急死我了,赶紧告诉他们,“南有臭豆腐,北有臭鸭蛋”,差点闹出笑话来。它的臭味充满整个房间,但吃起来特别的香。听山东的朋友讲,这种臭鸭蛋的制作还非常复杂,通过处理后,鸭蛋内部的微生物在合适的温度下自然发酵而成。

  长沙的臭豆腐

  去过长沙的人一定不会忘记长沙臭豆腐的香味。那种外焦里嫩鲜的口感想起来就流口水,配上他们特有的汤料加点辣椒,呵呵,闻着臭,吃起来香。

  浙江绍兴的霉千张卷

  用生产豆腐时的窑浆水酸化发酵而成,具有独特的风味。

  北京的王致和臭豆腐

  上世纪八九十年代去北京的朋友必带的北京三大礼品之一,北京果脯,北京烤鸭,就是王致和臭豆腐了,那个臭啊,顶风都臭800里,真怪,还是那么多人喜欢吃。

  水果之王榴莲

  榴莲的臭味地球人都知道,个人感觉有一个怪现象,喜欢吃榴莲的以女人居多,并且还是越漂亮的女孩子越喜欢,车上要是有谁在吃榴莲的话,一个礼拜都有榴莲的臭味。老实说,臭鸭蛋、臭豆腐我能接受,但榴莲接受不了,没这个口福。

  安徽十大名吃排名第4的臭鳜鱼

  估计喜欢吃榴梿的人都会喜欢臭鳜鱼的味道,仿佛鳜鱼天生就是为了做这道名菜而生,我见过全国很多名店都有把臭鳜鱼标为招牌菜的。是因其本身结实的肉质还是特有的臭味?大部分吃货们都喜欢。

  自带臭味的猪大肠

  不管你怎么清洗,猪大肠都会残留一些下水的臭味,可能是长期的功能所致,但很多人都喜欢吃,欲罢不能,我也喜欢。

  广西柳州的螺蛳粉

  螺蛳粉的酸臭是由酸笋,酸菜、螺蛳等辅料配制出来的,具有辣而不火、麻而不燥、香而不腻的特点,同样是闻起来酸臭,吃起来香的美食。

  浙江宁波的臭冬瓜

  宁波的臭冬瓜臭中带有一种清香味,一般采用豆腐发酵制作的臭卤,有着比较复杂的工艺,开始吃的时候奇臭无比,吃着吃着就忘了,越吃越想吃。

标签: 年代,特色,现象,世纪,大部分

时尚头条

热点推荐

郑重声明:以上内容与 丰南资讯立场无关。丰南资讯发布此内容的目的在于传播更多信息,丰南资讯对其观点、判断保持中立,不保证该内容(包括但不限于文字、数据及图表)全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议,据此操作,风险自担。